Algunos subproductos y sus usos

Subproductos obtenidos ases group

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Sebo son grasas obtenidas en el sacrificio, son denominadas grasas de matanza y grasas de corte, estas puedes ser comestible o no dependiendo de donde fueron obtenidas; algunos de sus principales usos son los jabones y detergentes sintéticos.

Harinas de carne y harinas de hueso son obtenidas de los recortes y los residuos cárnicos, no son para el consumo humano uno de los principales usos son la harina de carne y la harina de hueso que son utilizados como suplementos en la alimentación de algunos animales.

Pieles y tripas naturales, los intestinos son utilizados tradicionalmente para envolturas de embutidos; en cuanto a las pieles existe todo un universo del cuero. También de los plantas de sacrificio se puede obtener la gelatina que se extrae del colágenos de la piel o huesos de los animales, dependiendo de la forma como se obtenga hay diferentes tipos de gelatina y diferentes usos.

Autor: Marcela Flórez.

Proceso de cria de burros en Ases Group s.a.s

Cría de pollinos

En ASES GROUP S.A.S Se realiza el proceso de crianza, levante y engorde en las fincas de producción de la empresa ubicadas en la costa atlántica, hasta alcanzar el peso adecuado para sacrificio que se considera por encima de los 90 kilos. Las hembras aptas para reproducción son destinadas al reemplazo. Las fincas se encuentran debidamente inscritas en el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, y cuentan con el registro de vacunación contra encefalitis equina.  Los burros comprados son llevados a las fincas para ser nivelados en el plan de salud antes de ser enviados a sacrificio.  Aquellos animales que no cumplan con el peso de sacrificio son alimentados hasta que estén aptos.

Auntor: Marcela Flórez