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Subproductos obtenidos ases group
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Sebo son grasas obtenidas en el sacrificio, son denominadas grasas de matanza y grasas de corte, estas puedes ser comestible o no dependiendo de donde fueron obtenidas; algunos de sus principales usos son los jabones y detergentes sintéticos.
Harinas de carne y harinas de hueso son obtenidas de los recortes y los residuos cárnicos, no son para el consumo humano uno de los principales usos son la harina de carne y la harina de hueso que son utilizados como suplementos en la alimentación de algunos animales.
Pieles y tripas naturales, los intestinos son utilizados tradicionalmente para envolturas de embutidos; en cuanto a las pieles existe todo un universo del cuero. También de los plantas de sacrificio se puede obtener la gelatina que se extrae del colágenos de la piel o huesos de los animales, dependiendo de la forma como se obtenga hay diferentes tipos de gelatina y diferentes usos.
Autor: Marcela Flórez.
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